苺専業農家を目指す日々の記録


by きょふ

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タグ:ジャム ( 9 ) タグの人気記事

むろう大沢農場 ブルーベリージャム

室生寺で有名な奈良県の室生にある、むろう大沢農場
ここは、ママのお友達の農場です。
何しろ、ここの農場の無農薬のブルーベリーが、大好物のママ。

なので、その大好物が詰まったジャムを贈り物に、と選んでみました。

少し前のこと。
贈り物のジャムをお届けした際に、少し味見を……と、早速、大人たちが数人でジャムを楽しんでいたところ、たちまち瓶が空に……。

その空の瓶を横に、談笑し続けていたところ、頭の黒い鼠……いえ、娘が歩けるようになったことを見せつけるかのように、よちよちと机に歩みより、おもむろにスプーンを握ると……。
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もう、殆どジャムの残っていない瓶からジャムを執拗に掻き出し、一口。
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初めての味わいに顔が神妙……というか変顔になっています。

しばらく、なめ続けた娘は、うんうん、と2回頷き、そして更に瓶にスプーンを入れ、
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心行くまで、味わい続けていました。

殆ど、食べられていないとは思いますが、それでも、娘の気が済んだ頃には、口の周りにブルーベリーのジャムがいっぱい付着しておりました。

最後、もう、スプーンにジャムが付かなくなり、瓶をのぞき込む娘……。
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1歳児も夢中になる、美味しさです。

所謂、お砂糖の甘さの甘ったるい感じがせず、ブルーベリー本来の風味とブルーベリーの持つ甘さが色濃く、頬張れば、お口一杯に広がる豊かな香りのこちらの、ジャム。
本当におすすめです♪

こちらから購入できます。
ほかにも、美味しい物、盛りだくさんなので、皆さま、ぜひ、チェックしてみてくださいね!

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by lehuahoney | 2016-10-20 08:00 | ジャムのこと | Comments(0)

川上屋の栗きんとんと、手作りコンフィチュール

友人zuzuからの誕生日の贈り物。
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この季節、一度は食べたい栗きんとん。
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有難く、有難く、息子&パパ共々頂きました。

そして、もう一つ。
コンフィチュールの新作も!
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先ずは、いちじく×コアントローから頂きました。

ラブリーなピンク色をしていますが、お味はコアントローのパンチが程良く効いていて、くれくれ星人の息子をかわすのに苦労しました。

zuzu、いつもありがとう♡
どれもこれも、好みの味満載で嬉しいよー!

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by lehuahoney | 2014-11-13 11:15 | 頂きもののこと | Comments(2)

苺と何を組み合わせると美味しいかな?

コンフィチュール作りの名人の友人から、新作が届きました。

開けてみると、何とどれも苺を使ったコンフィチュールばかり。
「苺農家に苺の物を送るのはどうかと思ったけれど……」と、お手紙付き。
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いえいえ。
何を仰いますか!
勉強になります。本当に嬉しいです。

苺と組み合わせて作られた様々なコンフィチュール。
どれも気になるし、どれも美味しそう!!

先ずは、私が一番気になったこれから頂くことにします。
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いつも色々考えてくれて、気遣ってくれて、本当に本当にありがとう。

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by lehuahoney | 2014-04-13 11:15 | 頂きもののこと | Comments(4)

パティスリー・パリ セヴェイユ

パティスリー・パリ セヴェイユの包みがお友達から届きました。その名前を見ただけで、ウキウキしてしまいます。
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箱の中身は…とっても美しいジャム。
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グレープフルーツのジャムに、グリオット(さくらんぼ)のジャム。さて、どう頂きましょうか。とても楽しみです。
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by lehuahoney | 2013-11-09 19:00 | ジャムのこと | Comments(2)

ピエール・エルメ

ジャムの妖精と言われる、クリスティーヌ・フェルベールが、 ピエール・エルメのために作ったコンフィチュール。コンフィチュール イスパハン。
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グラデーションもとても美しく、蓋を開けると薔薇の香りがふわっと広がります。とっても甘いのですが、ライチ、フランボワーズの味わいも後から追いかけてくるためか、後口は何とも爽やかなのが不思議…。とても香りが楽しめるコンフィチュールでした。
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素敵な1品でした。

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by lehuahoney | 2013-08-15 15:00 | ジャムのこと | Comments(4)

ヴェール デ グリ

このジャムもブログを始めるより前に頂いたものです。
ヴェール デ グリのいちご・バナナジャム。
封蝋されたお手紙を開ける時のように、ワクワクした瞬間が楽しめそうなヴィジュアルがポイント。

バナナが加わることによって、ねっとりとした食感が楽しめました。
モチモチペタペタとパンに塗る時、気分は左官屋さんのよう…。

お味は、ちょっとバナナが勝ってる気がするけれど、爽やかな苺の香りとプチプチ感は、しっかり出ています。おやつのホットケーキにもぴったりでした。
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by lehuahoney | 2013-06-30 21:00 | ジャムのこと | Comments(2)

コンフィチュール アッシュ

コンフィチュール アッシュのフレーズ。
小さくて、コロン…と愛らしいジャムの瓶。
ラベルがとてもシンプルでスッキリ。

給食のパンに添えられていたジャムのような、何だか懐かしい味。
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by lehuahoney | 2013-06-26 21:00 | ジャムのこと | Comments(6)

ユーゴ・エ・ヴィクトール

ブログを始めるより、もう少し前に頂いたもの。
ユーゴ・エ・ヴィクトールのコンフィチュール ジャム ストロベリー。
フランスの苺のジャム。

いつか、自分の作った苺でジャムを作ってみたいと云う野望(?)があるために、色んな苺ジャムをあれこれ消費する毎日。

日本の苺の風味とは、やはり少し違って何となく野性味のあるお味。
爽やかでした。
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by lehuahoney | 2013-06-24 19:00 | ジャムのこと | Comments(2)

初夏の贈り物

コンフィチュール作りの名人である友人から、嬉しい初夏の贈り物が届いた。
ニューサマーオレンジ。
またの名を、日向夏。
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おまけの(?)贈り物の大人買いチロルもとっても夏らしい。
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どちらも、大好物でとても嬉しい。
爽やかな贈り物に、感謝。

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by lehuahoney | 2013-06-23 20:00 | 頂きもののこと | Comments(0)